正山小种属于
红茶吗?是的,
正山小种属于
红茶,
正山小种,又称拉普山
小种,属
红茶类,与人工
小种合称为
小种红茶,是一种非常好的茶叶,相关的介绍如下!
正山小种属于
红茶,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的
红茶,亦称
红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在
正山小种的基础上发展了工夫
红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村
小种。
鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。
正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
正山
小种红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA,其中WUYI是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的
小种红茶(人工
小种或烟
小种)扰乱市场,故取名为“
正山小种”。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“
正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“
小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“
正山小种”又称桐木关
小种。
当地传统的菜茶群体品种,经传统工艺制作,独具特有高山韵和桂圆干香味的
红茶品种。它依靠感官指标的不同分为特级,一级和二级。
从外形看它们条行状实,紧结,匀整洁净,色泽乌黑油润,干闻具有特殊的松脂香和桂圆干香。
从内质看,具有特有的高山韵和桂圆干味,而且它耐冲泡,四五泡后各种特征仍然明显;它的汤色橙红,明亮,清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不涩,回甘持久,无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜;尤其烟正山
小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后,香气十分独特,口感极其迷人,它还具有耐储藏的特点,在常温条件下,三五年甚至更长的时间内,品质能保持不变,滋味反而更加醇厚,松香味反而更纯爽。
正山
小种红茶的历史可以18世纪的后半叶时期,最早在福建省崇安县的桐木地区被创制出来,崇安县即现在福建的武夷山地区。从出品开始,
正山小种共就受到了人们的欢迎。到19世纪70年代的时候,正山
小种红茶已经远销海外,深受外国人士青睐。
正山小种因其品质优越而受到外国人士的喜爱,同时,国外的许多诗人也对其赞赏有加,有许多诗词就描写到了正山
小种红茶。当时相当长的一段时间里,
正山小种被作为国外皇室的特供茶来饮用。
不过随着战争不断,
正山小种的产量连年下降,到建国时期几乎已经没有其身影了。50年代之后,才开始慢慢的恢复过来,最高的一年差不多有两万担的产量。最近今年
正山小种产量将近二百吨左右,其中百分之九十五是销往国外。
正山小种重新绽放光彩。
综上所得,
正山小种产自我国著名武夷山,是
红茶中的精品,其不仅茶质上乘,而且口感独特,受到广大茶友的青睐,合理饮用
正山小种有益于身体健康!