英德红茶的产地位于是广东省英德市，我们这里的茶树生长和茶叶采摘都是有季节性的，一般来说，清明节至小满采摘的是春茶，小满至小暑采摘的为夏茶，小暑至寒露采摘的为春茶；也就是说，每年5月底之前采摘的是春茶，6月初至7月份采摘的为夏茶，而到了7月份以后才在的就是秋茶了。

 

 

　　英德红茶，受到季节气候的影响，所以每年每季的采摘迟早都是不一致的，所以茶叶的品质也是不一样。一般来说，春茶的总体品质都要高于秋茶，因为春茶对比秋茶的内含物质是更加丰富的；但秋茶的香气是明显高于秋茶的，俗称为“秋香”。

 

　　英德红茶主要的产区分布在英红镇、横石塘镇、东华镇、石灰铺镇等，我们这次来到的是最最核心的产区英红镇，英红始建于1951年，先后经历了由“劳改场—省直‘五·七’干校—知青场—华侨场—华侨管理区—镇”六次沿革。2003年3月撤区建镇，正式纳入地方管理，改为英红镇，广东省农科院茶叶研究所就坐落在英红镇。

 

　　英德市茶叶种植面积约有13万亩，主要品种有英红九号、鸿雁十二号、金萱、小叶黄旦等，2018年由于天气温暖，3月中上旬茶园陆续开始采摘，今年预计同样是3月中旬左右开始采头春茶，具体要看接下来的天气和气温情况，天气预报显示接下来可能与水也较多，我们拭目以待吧。

 

 

　　英德红茶营养元素中最为突出的一个特征，就是内含的茶多酚物质超过35%，对比其他品种的茶叶是要多出10%的，这些物质对我们身体健康来说，有收敛、杀菌、消炎、抗癌的作用；此外，英德红茶里面所含的氨基酸、咖啡碱、蛋白质，抗氧化剂，还有各种维生素、矿物质含量都是非常丰富的。

　　综上所得，英德红茶受到季节气候的影响，所以每年每季的采摘迟早都是不一致的，所以茶叶的品质也是不一样。一般来说，春茶的总体品质都要高于秋茶，因为春茶对比秋茶的内含物质是更加丰富的！