其实在历口以贵溪、黄家岭、石迹源地方所生产出来的祁红是为最优的。其茶叶薄厚适中，味道浓郁色感最佳。贵溪到历口这一区域内的祁门红茶，由于质量是最好的，所以在过去的每年海外来商采购茶叶时候，都须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪开盘采购，因而此地区的祁门红茶成为了红茶之最。

 

 

　　祁门红茶还个鲜为人知的历史。唐朝是最早的饮用祁门红茶的。在公元1875年，茶圣陆羽曾今在《茶经》上写到：““湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州”。近代时期，当时的英、法、饿有着巨大的红茶需求市场，在光绪年间，祁红发明人胡元龙借鉴了其他省份的红茶制作后，在经过加工演变，后来由当时的北平的同盛祥茶庄引进，在北平的市场获得了成功。而如今的英国是祁门红茶需求最多的国家，在英国人们将茶饮看作最上层人士的高贵身份。

 

　　祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

 

　　带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

 

　　1、清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。

 

　　2、用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。

 

　　3、向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。

 

　　4、将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜。

 

　　5、汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。

 

　　6、香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。

　　综上所得，祁门红茶主要产于安徽省的祁门、东至、池州、石台、黟县，以及江西省的浮梁一带。其中，祁门县是祁门红茶的核心产区，而贵溪至历口这一区域的红茶！