滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，因此是非常适合煮饮的喔！

 

　　1、在冲泡滇红茶的时候，一定要注意选用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

 

　　2、滇红茶属于一种上等红茶，而红茶的最大优点就是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

 

　　3、滇红茶在冲泡的过程中，一定要注意冲泡的时间，不要太长，因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

 

　　4、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡，新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红茶。

 

　　5、冲泡滇红茶的时候，要谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

 

　　6、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶，而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。

 

　　1、温杯洁具

 

　　在冲泡滇红时，一般选用白瓷杯、玻璃杯等晶莹剔透的器皿，方便观察。在泡茶前，用开水将茶具烫一次。

 

　　2、温杯洁具

 

　　投茶一泡茶用茶量在3至5克为宜，投入量对滇红滋味的影响比较明显。由于滇红茶味浓厚、耐泡，想感受更加浓醇茶味的朋友，可适当放多一些茶叶，口味偏淡的茶友可酌情减少。一般来说，遵循少量多泡的原则来品饮。

 

　　3、分杯细品

 

　　完成以上步骤后，即可分杯品饮，注意细嗅茶香，缓缓沁饮，领会滇红的乐趣所在。

 

　　滇红由汉族茶农创制于民国年间，主要分滇红功夫红茶和红碎茶，主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。

 

 

　　滇红茶是可以煮饮的，但是对于煮饮肯定是有着严格规定的，因此，大家要是真的想要煮滇红茶的话一定要注意方式喔！