鉴别知识：用普洱茶制作的三十八道菜（三十七）：普洱茶银耳羹

　　用料：普洱袋泡茶、银耳白砂糖、蜂蜜、湿淀粉

　　做法：

　　1、将银耳用温水泡发60分钟，然后置入锅中加水煮至熟烂；

　　2、将袋泡茶放入杯中，冲入开水泡开，取茶汁备用；（中国普洱茶网http://www.puercn.com）

　　3、将茶汁和白砂糖加入煮熟的银耳锅中，再加入少许湿淀粉煮沸，最后加入适量的蜂蜜即成。

　　（注：本品忌与葱混食）