鉴别知识：喝普洱茶必须懂的一些关键词语

　　喝普洱茶必须懂的关键词语：茶箐、工艺、茶香、茶汤、茶味。苦涩度、厚实度、回甘度、生津度、耐泡度、收敛性、转化性、仓储等普洱茶关键词语。

 

　　一、茶菁：

 

　　原料茶菁是几级？其实普洱茶原料中等级不是很重要，只要记住越高等级的料苦涩比低等级的高，纯料茶比拼配茶口感单一。春茶茶箐好于秋茶茶箐好于夏茶茶箐。

 

　　二、工艺；

 

　　普洱茶制作过程的好坏是关键！普洱茶制作过程中主要影响的几点是：杀青、揉捻、压饼过程中的蒸茶以及成饼后的干燥过程。

 

　　拼配技术也很重要。拼配多用于调和多个茶区或者多个年份季节的茶口感。

 

　　三、茶香：香气纯正，杂味少？

 

　　普洱茶的香气受影响的因素有：茶树产地、制作工艺、仓储环境。

 

　　四、茶汤：汤色透亮，不混浊？

 

　　树龄老的古树茶汤色粘稠有质感。

 

　　五、茶味：入口感受茶味的浓淡度？

 

　　六、苦涩度：舌中央及后根对苦味的感受、舌面对涩味的感受？

 

　　七、厚实度：茶水浓厚或稀淡？

 

　　八、回甘度：舌尖回甘快而明显？

 

　　九、生津度：两颊对生津的感受？

 

　　十、耐泡度：泡水次数越长越佳？

 

　　十一、收敛性：多层次口感的强弱度？

 

　　十二、转化性：长期保存，转化性如何？

 

　　十三、仓储：仓储状况影响陈化？