它是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称"单宁"。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学术上称这种现象为自然氧化作用。 它是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称单宁。味苦，具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，在学术上称这种现象...
发布时间：2014-08-02 17:12:01 作者：admin 浏览：162
步入古茶园，人人都会为那些饱经风霜的古茶树所具有的生命力而感到震撼。在这里，仿佛可以听到来自大地深处的声音;在这里，每一寸泥土里都有祖先浸润过的汗水，每一片茶叶里都有他们 勐海，保存完整的古茶树资源4.6万多亩，1700多年的巴达贺松野生型茶树王800...
发布时间：2014-08-02 17:06:01 作者：admin 浏览：162
普洱二十问：20.普洱茶树的鲜叶是绿色的，为什么转化后会变成红色？专家认为茶叶变红是三种现象的结果：茶叶本身的氧化现象、酶促作用和微生物的参与下完成的。 不错，普洱茶的鲜叶采摘时及晒菁加工后都是绿色的，但它完成转化后茶叶和汤色都变成了红色。这是...
发布时间：2014-08-02 17:08:01 作者：admin 浏览：162
谈老茶之活性，老茶必须是当年内涵物质非常丰富的云南老树茶料，经传统工艺生产为茶品后，在经香港原始老仓储藏，历经空间陈化、转化、最后的熟化，才能成为有活性的老茶。 云南普洱古树老茶普洱老泥懂你茶 三十年以内的茶喝的是香气、汤色、口感、喉韵等感觉...
发布时间：2014-08-02 17:04:01 作者：admin 浏览：162
勐海，一个佛教圣地。傣族、布朗族普遍信仰南传上座部佛教。在博大精深的佛教文化的熏陶下，出于对佛的虔诚，对茶的虔诚，生产无公害、有机、卫生茶，已经成为茶农的一种自觉行动。 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。当地群众根本没有机会读到这本《神...
发布时间：2014-08-02 16:56:01 作者：admin 浏览：162
1.首先要真心喜欢普洱，不要妄信市场炒作而去收藏。2."普洱菜鸟"从生洱开始入门最好，大家对绿茶比较熟悉，因此对生洱的口感比较容易把握。3.普洱存放要得当。 1.首先要真心喜欢普洱，不要妄信市场炒作而去收藏。 2.普洱菜鸟从生洱开始入门最好，大家对绿茶比...
发布时间：2014-08-02 17:00:01 作者：admin 浏览：162
而今的勐海，普洱茶可谓群星闪耀，百花齐放。“大益”、“黎明”、“郎和”、“兴海”、“云茶科技”、“博友”、“七彩云南”、“陈升”等勐海普洱茶品牌闪耀，名扬天下。 石头、蹄印，在历史的尘埃之中，渐渐湮没。只有深入探寻久远的历史，才能读懂这无尽...
发布时间：2014-08-02 17:02:01 作者：admin 浏览：162
我们邀请到了华南农业大学的陈文品教授，为我们对比在2002年同批生产的普洱茶样，分别在广州，上海、昆明和香港四个不同地方贮藏三年后，感官和理化品质变化的差异。 普洱茶的核心价值体现在越陈越香，而贮藏年份和仓储的条件，决定着茶在香气、滋味、口感上...
发布时间：2014-08-02 16:52:01 作者：admin 浏览：162
云南农业大学普洱茶学院及云南普洱茶研究院邵宛芳表示，“很多企业采用现代工艺，把茶里面的成分提取出来以后，浓缩后做成茶粉。只要一撕一冲即可饮用，非常方便。 中国茶产业必须加强创新方能保持持续快速的发展。这一观点已经成为中国茶产业的共识，近年来...
发布时间：2014-08-02 16:54:01 作者：admin 浏览：162
研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素Ｃ，都是亚硝胺天然抑制剂。夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。 普洱茶生茶隔夜后颜色重大变化！ 许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较危言耸听的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这...
发布时间：2014-08-02 16:50:01 作者：admin 浏览：162