绿茶包括哪几种茶

2020-08-07 02:50:46

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  绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶产地分布在全国各地,种类也比较丰富,那么绿茶包括哪几种茶?
  绿茶包括哪几种茶?按干燥工艺来分
 
  1、炒青绿茶
 
  炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶,其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶绿茶中产量最庞大的,还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:婺绿、平水珠茶西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
 
  2、烘青绿茶
 
  烘青绿茶是指在干燥工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰太平猴魁敬亭绿雪天山绿茶江山绿牡丹峨眉毛峰、南糯白毫等。
 
  3、蒸青绿茶
 
  蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,汤色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少,主要品种有恩施玉露,中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
  4、晒青绿茶
 
  晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶,其外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,汤色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,不过大都被用作紧压茶的原料了。
 
  绿茶包括哪几种茶?按知名度来看
 
  1、绿茶的主要品种
 
  英山云雾茶西湖龙井峨眉雪芽湄潭翠芽兰馨雀舌惠明茶洞庭碧螺春中岳仙茶剑叶马边云雾茶日照绿茶顾渚紫茶午子仙毫黄山毛峰六安瓜片信阳毛尖狗脑贡茶云雾毛尖曾侯银剑大悟绿茶平水珠茶宝洪茶上饶白眉径山茶峨眉竹叶青峨眉春语汉家刘氏茶南安石亭绿仰天雪绿蒙顶茶涌溪火青仙人掌茶天山绿茶永川秀芽休宁松萝恩施玉露都匀毛尖黎平雀舌鸠坑毛尖桂平西山茶老竹大方泉岗辉白雪水云绿眉茶安吉白片南京雨花茶敬亭绿雪天尊贡芽滩茶双龙银针太平猴魁源茗茶峡州碧峰秦巴雾毫开化龙顶庐山云雾安化松针日铸雪芽紫阳毛尖江山绿牡丹岳西翠兰高桥银峰云峰与蟠毫汉水银梭云南白毫遵义毛峰九华毛峰五盖山米茶井岗翠绿韶峰古劳茶桐城小花舒城兰花州碧云小布岩茶华顶云雾南山白毛芽天柱剑毫黄竹白毫麻姑茶车云山毛尖桂林毛尖建德苞茶瑞州黄檗茶双桥毛尖覃塘毛尖东湖银毫江华毛尖龙舞茶龟山岩绿无锡毫茶桂东玲珑茶天目青顶新江羽绒茶金水翠峰金坛雀舌古丈毛尖双井绿周打铁茶文君嫩绿前峰雪莲狮口银芽雁荡毛峰九龙茶峨眉毛峰南山寿眉湘波绿晒青山岩翠绿蒙顶甘露瑞草魁河西圆茶普陀佛茶雪峰毛尖青城雪芽宝顶绿茶隆中茶松阳银猴龙岩斜背茶梅龙茶兰溪毛峰官庄毛尖云海白毫莲心茶金山翠芽峨蕊牛抵茶化佛茶贵定云雾茶天池茗毫通天岩茶凌云白茶蒸青煎茶云林茶盘安云峰绿春玛玉茶东白春芽太白顶芽千岛玉叶清溪玉芽攒林茶仙居碧绿七境堂绿茶南岳云雾茶大关翠华茶湄潭翠芽翠螺窝坑茶余姚瀑布茶苍山雪绿象棋云雾花果山云雾茶水仙茸勾茶遂昌银猴墨江云针桐城小花英德绿茶保靖黄金茶白马毛尖关山云雾房县绿茶神农绿茶
  2、名贵绿茶品种有
 
  龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾六安瓜片蒙顶茶太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶。
 
  绿茶包括哪几种茶?按产地来分
 
  1、山东省优质绿茶
 
  浮来青、日照雪青、凤眉茶
 
  2、河南省优质绿茶
 
  信阳毛尖、太白银毫、金刚碧绿等
 
  3、安徽省优质绿茶
 
  黄山毛峰六安瓜片九华毛峰、阳春白雪、金龙雀舌等;
 
  4、浙江省优质绿茶
 
  西湖龙井双龙银针、安吉白茶、普陀佛茶等;
安吉白茶
  5、湖北省优质绿茶
 
  仙人掌茶、武当银井、青龙雀舌、清江白毫等;
 
  6、湖南省优质绿茶
 
  安化松针江华毛尖、雁翎太白、柳叶青等;
 
  7、江苏省优质绿茶
 
  洞庭碧螺春、阳羡雪芽、南山寿眉、云台云雾等;
 
  8、四川省优质绿茶
 
  蒙顶甘露、竹叶青、巴山雀舌、云顶绿茶青城雪芽峨眉毛峰、凤羽茶等。
竹叶青茶
 
  绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶的种类很多,通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的了解绿茶

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