一、抓

 

　　1、品质优的红茶：抓起来可以感受到是呈条索状，比较重、结实；几乎没有粉末、碎叶或松散的。

 

　　2、品质劣的红茶：特点是松、粗、散、轻、碎叶和粉末多。这种红茶一般不出名，也有可能是冒牌的。

 

　　二、观

 

　　1、品质优的红茶：外形完整、看起来干净、大小均匀、色泽统一，并带有金色的毫毛，茶叶干脆容易捏碎。

 

　　2、品质差的红茶：外形不完整、残缺，并夹杂着很多粉末碎叶；大小看起来参差不齐，带有杂草、老枝、茶果等；茶叶因为受回潮的影响，变得有韧性不易折断。

 

　　三、闻

 

　　1、品质优的红茶：品质优的红茶冲泡后，仔细观察可见其汤色清澈见底、红得鲜艳明亮，茶叶泡开是完整、无缺口；用鼻子去嗅还可闻到甘甜、香醇的气味。

 

　　2、品质差的红茶：品质差的红茶冲泡后，汤色浑浊，并伴有许多细小的粉状物。茶汤香味不明显，有异味。

 

　　四、尝

 

　　1、品质优的红茶：拿少许的干茶放在嘴里咀嚼，小种红茶甘甜、醇厚；功夫红茶鲜爽、浓醇。

 

　　2、品质差的红茶：品尝起来味道苦涩，浓、涩难以下咽，通常还有刺鼻的气味。

 

　　正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，高档正宗的小种红茶能卖到8000到10000元不等，次一点的有1000以上的，也有几百的。

 

　　滇红、英红、祁红等高档的再800一斤左右；坦洋、白琳高档茶在600元左右、宜兴红茶等高档的400元左右等。印度的大吉岭红茶、阿萨姆红茶、斯里兰卡的乌伐茶高档的有超过3000的也有低于1000的

 

 

　　1、供求的关系

 

　　是影响茶叶顶价的主要因素。如果当供量低于求量的时候，那么价格往往是不段上市的；而相反的情况下，那么价格则是不断的下跌的；所以价格和供求量是互相影响的。

 

　　2、流通的成分

 

　　如古树红茶要运送到其他地方销售的话，那么就要考虑到流通的价格；不同地区的水电费、房租、税收、人工费等方面都不同，这样也就影响到了古树红茶的价格了。

 

　　3、种类

 

　　本身红茶的价格差异就是非常大的，即使是同一款茶叶，市场价格波动都是非常大的，这也就是为什么市场上所看见的红茶，有的几十元，有的上千元的原因了。大家购买的时候，一定要懂的如何去掌握好相关的挑选方法。

 

　　红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

 

　　正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。

 

　　英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

 

　　1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

 

 

　　主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

 

　　1、国内

 

　　中国红茶品种主要有：

 

　　祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；

 

　　滇红—产于云南佛海、顺宁等地；

 

　　霍红—产于安徽六安、霍山等地；

 

　　苏红—产于江苏宜兴；

 

　　越红产于浙江绍兴一代；

 

　　湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；

 

　　川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；

 

　　英红—产于广东英德等地；

 

　　昭平红——产于广西昭平县；

 

　　其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

 

　　2、世界

 

　　世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

 

 

　　1、热带或亚热带；

 

　　2、气温高的季节有足够的降水；

 

　　3、弱酸性土壤；

 

　　4、土壤的排水性良好。

 

　　1、正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

 

　　2、外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。

 

　　3、红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

 

　　4、速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

 

　　通过以上的分享，相信大家对如何鉴别红茶品质的好坏已有所了解，下次再挑选红茶时就不会再买到假货或劣质茶叶。