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祁门茶叶,唐代就已出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产 红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。光绪元年(1875年),有个黟县人叫余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡福建 红茶(闽红)畅销利厚,想就地试产 红茶,于是在至德县尧渡街设立 红茶庄,仿效闽红制法,获得成功,那 祁门红茶哪里产的最好喝呢?下面我们就一起来了解一下吧!
祁门红茶产区,多为山地林木多,雨量充沛,土层深挚、肥沃,很适宜茶树的发展。但 祁门红茶产地并非同等,天然前提也有所差异。安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带产区的 祁门红茶,品格最优。
祁门红茶按照其形状和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级。差异品级的 祁门红茶,其形状、香气、滋味、汤色、叶底都有区别。
祁门红茶是 红茶中的极品,有“群芳最、 红茶皇后”之美称,享有盛名,高香美誉,香名远播。“ 祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”用来形容 祁门红茶,很是得当。
云云优质的茶品,功能也绝不逊色。 祁门红茶含有富厚的营养物质,常饮能提神消疲、清热利尿、消炎杀菌、养胃护胃。关于保健美容方面也有裨益,属于自然康健的养生茶饮。
天方作为销售量最高的 祁门红茶品牌之一,天方 祁门红茶茶叶坚持采用名优春茶,而且拥有传承了20年的古典的古法制茶工艺。
润思 祁门红茶是由安徽国润茶业有限公司出产的,安徽国润茶业也是我国最大的 祁门红茶生产商。润思 祁门红茶采用皖南山区特有优良茶树鲜叶。
杯口留香 祁门红茶也是现在销售来最高的 祁门红茶之一,其香气清新持久深得新老茶友的喜爱。
祁门红茶采摘时,茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,经过萎凋、揉捻、发酵的过程,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除。
另外要注意, 祁门红茶传统工艺的祁门工夫 红茶是粗制毛茶到精制成品茶历时三个月左右。新工艺的只要两三天就制出来了,要喝也可以。为了退火气和调合口感存储三个月到六个月再喝最好。
祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
总之, 祁门红茶以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,最宜茶树种植生长!当然的,也因为独具特色的产地决定了 祁门红茶的品质!
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