鉴别知识：普洱茶、茶树的分类及辨别方法

　　普洱茶、茶树承载着枝叶，扎根于卜壤。以一种鲜活的姿态，吸收大地灵气，孕育茶的精华。普洱茶树是普洱茶卓尔不凡的基本要索。
　　过渡型大茶树


　　茶树从野生型演化到栽培型的过程中，有些茶树的生态特征是介于两者之间的，称为过渡型。这类茶树芽叶所含的化学成分、细胞组织结构及形态与栽培型茶树接近，但是花柱、花粉、果皮等生殖器官结构却与野生型茶树近似，是介于野生型茶树和栽培型茶树之间的中间型态。云南的野生型、过渡型茶树.是见证植物进化历史的“活化石”，具有很高的历史价值和科研价值。
　　栽培型大茶树(又称栽培型野生茶)

       栽培型大茶树是经过人类野生采集、初步驯化，人工栽培、野放生长的茶树。因其进化后可以安全饮用且口感好，又被称为“家茶”。今日的栽培型大茶树林，是早年云南少数民族先祖们播撒茶籽长成的，当前市场上各种野生茶品的原料都来自于这类茶树。著名的栽培型大茶树有景洪故乐大茶树、动腊易武大茶树、临沧邦东大茶树、双江动库大茶树等。
　　栽培型大茶树多分布于海拔1000米至2000米间现有或曾有人类聚居过的山区。树姿乔木型或小乔木型，树高多在1.5米以上。变异种多，叶张宽大肥厚，芽头长度多在3至5厘米，成叶可长达15厘米以上，嫩叶嫩枝多毫，枝梗叶脉粗壮而柔软。由于各个茶山水土、气候、品种的差异，栽培型大茶树有丰富的口感变化。多数大树茶茶质厚重.汤水甜滑，香气深沉饱满，回甘细腻绵长，刺激性低而苦涩较弱，茶韵遍布满口而喉韵舒畅，是优异的滇青茶原料。