鉴别知识：普洱生茶和熟茶的区别是什么

2014-08-11 15:42 chazhishi.com

普洱生茶和熟茶的区别是什么？区别在于生茶是自然陈放而熟茶是渥堆快速发酵。

　　普洱生茶是用云南大叶种做的晒青绿茶，经蒸软压制成形后放在适当的条件下贮藏，有待慢慢转化成熟的紧压茶。

　　而熟茶是用晒青茶经渥堆达到快速发酵成熟的散茶、紧压茶。

　　区别在于生茶是自然陈放而熟茶是渥堆快速发酵。