鉴别知识：普洱茶炖排骨-教你普洱茶炖排骨的做法（图解）

可否试过，一边食肉，一边排油呢？相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康。味微苦却回甘，此味更有深意。

以下是普洱茶炖排骨的详细方法，好好学哦！







一、普洱茶放入茶包中。

二、茶包口翻过来封口。

三、排骨洗净，焯过，沥干水份。

四、锅里热油，加葱姜爆香。

五、放入排骨翻炒均匀。

六、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。

七、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。

八、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
转自（美食天下）