鉴别知识：大益茶知识：92普饼审评滋味

　　92普饼由勐海茶厂于1985年研制成功，曾因专供香港南天贸易公司而应南天公司要求，在棉纸上加盖了紫色的“天”字印章，便是如今普洱茶爱好者所说的“天”字饼，或者“紫天”饼。

 

　　规格：357克/片

 

　　产品形式：饼茶

 

　　包装形式：常规包装

 

　　产品特点：饼面稍显金毫，汤色红亮，香气纯正，稍显陈香，滋味醇和回甘。与8582类似，用料较为成熟，空隙较大，陈化迅速。

 

　　品鉴：357g8592普饼<202>

 

（1）专业审评

 

　　外形：正面面茶较匀，少许细毫，背面条索粗壮。

 

　　汤色：深红。

 

　　香气：稍有甜香。

 

　　滋味：醇和，饱满。

 

　　叶底：红褐，稍有青叶，叶张粗老。

 

（2）盖碗冲泡（220ml:10g）

 

　　第一泡：浅红明，柔，入口甜，香气低。

 

　　第二泡：深红明，醇，入口甜后留苦，稍有滑感，香低。

 

　　第三泡：深红明，醇，协调性好，入口甜，稍滑，稍有生津。

 

　　第四泡：深红明，醇，稍涩，稍有生津。

 

　　第五泡：深红明，平淡。