鉴别知识：大益茶知识：7592普饼审评滋味

　　7592普饼是勐海茶厂传统的大众熟茶之一，以成熟叶片为主，特别拼入适量茶梗。特别拼入茶梗的产品，滋味甜爽。

 

　　茶梗以前是很少使用的一个部分，后来一次偶然的机会发现其汤色红亮，滋味甜爽。查阅相关资料发现，茶梗其实是氨基酸含量相当高的一个部位，配以成熟叶片，茶汤极容易入口，此后每年就会把茶梗收集起来，年底做一批7592。

 

　　规格：357克/片

 

　　产品形式：饼茶

 

　　包装形式：常规包装

 

　　产品特点：该茶品汤色红明剔透，陈香馥郁，香甜醇滑，独具韵味。

 

　　品鉴：357g7592普饼<201>

 

（1）专业审评

 

　　外形：饼形周正，撒面均匀，略紧。

 

　　汤色：深红。

 

　　香气：略有青涩味，稍有木香。

 

　　滋味：醇和稍涩，入口稍甜。

 

　　叶底：褐红稍泛青，稍显梗。

 

（2）盖碗冲泡（220ml:10g）

 

　　第一泡：红明，淡，饮后留涩，回甜。

 

　　第二泡：浅红，醇和稍弱，稍滑，饮后留涩，舌面粘稠。

 

　　第三泡：浅红，醇和稍弱，生津慢，舌面粘稠感强烈。

 

　　第四泡：深红，淡，稍涩，回甜。