鉴别知识：大益茶知识：7742青饼审评滋味

　　大益7742青饼是勐海茶厂采用经过3-5年自然醇化的陈年茶菁为原料研制具有陈韵的青饼，能满足对普洱茶各方面都有一定需求的老茶客。

 

　　规格：400克/片，357克/片

 

　　产品形式：饼茶

 

　　包装形式：常规包装

 

　　产品特点：汤色桔黄明亮，香气悠陈，口感滑爽，滋味浓厚，回甘快。

 

　　品鉴：357g7742<102>

 

　　（1）专业审评

 

　　外形：饼形周正，撒面均匀，稍紧。

 

　　汤色：橙黄。

 

　　香气：纯正，陈香初显。

 

　　滋味：醇和，稍显苦涩。

 

　　叶底：黄绿偏暗，稍显梗，有红变，尚匀。

 

　　（2）盖碗冲泡（220ml:10g）

 

　　第一泡：黄明，柔和，入口香（清香）。

 

　　第二泡：黄亮，饱满，略苦，回甘，杯底蜜糖香，嫩香。

 

　　第三泡：黄亮，醇和稍厚，入口苦涩，生津稍慢但持久，杯底显蜜糖香、毫香。

 

　　第四泡：黄亮，入口苦涩，回甘生津，杯底蜜糖香。