鉴别知识：泡普洱茶应注意什么

 

　　普洱茶有越陈香口质越好的特点，可以长期保存饮用，但注意既不要受潮又不要密封。泡普洱茶也是有学问的，那么泡普洱茶应注意什么呢?

 

　　(一)洗茶：

 

　　1、将普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花)，用热开水冲约2-3分钟，视茶块多寡及大小待茶洗过一次倒掉喝第二泡，主要是防止茶存放过久及制茶过程其他的接触。喝了也安心些，但切记不要泡太过久倒掉，否则茶的精华都倒了，岂不浪费。

 

　　2、可反复冲泡直到颜色变淡汤味道变淡为止。

 

　　3、可冲泡大壶冷却冰凉饮用，清凉消暑。

 

　　(二)浸泡时间：

 

　　饮用时每杯3～5g茶叶，冲入刚沸的开水加盖5分钟即可使用，用泉水和紫砂壶茶具泡饮，味道更佳。泡普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶较好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性;1～2周后待旧味退去，使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现。

 

　　泡普洱茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可。(散茶需要多放一点，放四分之一或三分之一的量)。普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。紧压茶如砖、饼、沱茶的冲泡时间可短些，不可与普洱散茶一样，否则茶汤的浓度太高而不堪入口(若对茶性不了解，可以先放少量，慢慢对茶品有概念后，再发挥熟悉的方法将普洱茶表现到完美境界)。

 

　　(三)普洱茶置放：

 

　　云南普洱茶有越陈香口质越好的特点，可以长期保存饮用，但注意既不要受潮又不要密封，防潮、避光、恒温、更不能与异味物品一齐存放。

 

　　相信大家对泡普洱茶应注意什么应该有所了解了，以上三点是泡普洱茶的关键所在，提醒大家一定要注意。