鉴别知识：看图来辨别普洱茶原料春、秋、夏（雨水料）

　　中国普洱茶网讯：近来有些茶友问起雨水料的问题，在此想借手头有的茶拍些图片出来，让大家更能直观认识

 

　　以下图片，虽然不是一棵树的原料，但都是同一山头的原料，生长在同一地壤上。
09春茶：

08秋采:

09夏茶（雨水茶）：

对比图：

 

　　09春茶：香扬，滋强质重汤甜带涩，刺激性稍强，尾段略甘爽

 

　　08秋茶：香浓持久，滋饱满质重，刺激性适中，尾段略甘带润甜，耐泡。

 

　　09夏茶：香弱，滋平顺汤柔弱，刺激度低，微甜欠韵，不耐泡。

 

　　一般来说雨水料与秋茶对比的叶面表现为：梗更瘦长，或梗虚胖，叶革质更弱，更瘦薄，颜色略深，欠活力。

 

　　在滋味对比中，雨水茶一般都是平淡无韵，或苦寡欠协调，制程中因原料条索原因和天气原因，不易控制。从部分接触的雨水料中，常见伴有烟味、烟焦味，茶汤且较混浊，在冲泡过程中明显不耐泡。

 

　　秋茶与雨水茶单纯看条索不易区分，特别是把雨水料掺入秋料里更不分辨，这也是一些人常用的降低成本的方法。