鉴别知识：普洱茶的化口——陈化了25年的88青饼

　　品饮普洱茶，其实就是欣赏普洱茶的陈香化口的感觉，陈年普洱茶“滑、化、活、砂、厚、甘、润”的变化享受。

 

　　我自2002年开始喝88青饼，当时88青饼的价格是350元/饼，我当时买了3件，计划一件自饮，两件放好后待日后再决定，所以我把其中一件拆开，把每筒88青撬散，每筒各放回一个棉纸袋内再放在大紫砂缸内。一件12筒撬成12包，刚好三个大紫砂缸放好。所以，从2002年—2011年都每天喝88青。现在节日间或有贵客到时分享下。但浪费了许多金钱，傻人呆福吧！另外两件已在2500元/饼—10000元/饼之间卖完啦。

 

　　2002年88青饼的茶味还比较淡，应该只有13年的陈期，开始进入品饮中期茶的阶段。顺口、甜、滑，但陈味、化口、起砂远远还未进入此阶段。

 

　　2006年后，特别进入2008年，88青饼陈香扑鼻、茶味饱满、甘甜、润喉、滑感令你一杯接一杯追着品饮、不愿停口。

 

　　今年2013年，品饮88青饼，突然出现化口、化喉的感觉。整个口腔、喉、颚，充满化气，如入仙境，我才明白前辈们所说的普洱茶陈绵化口的享受。

 

　　所以我得出规律：存放质量合格的生普，13年期存期可饮，15年存期品饮，20年出陈香（老一辈所说的“入级”），25年化口，35年起砂（待以后再和大家介绍、共同探讨）。

 

　　普洱茶不要再受太多炒作的杂念误导，要耐心存放。（当然，毛茶的品质是先决条件）.聪明的普洱茶收藏家应该承接别人存期10年的中期茶再陈放，因为那时的茶味、口感、香味已定，而且价钱适中。

作者：陈茶呆子