鉴别知识：你所不知道的普洱茶八奇和十八怪

　　普洱茶八奇：

 

　　1、身世奇：由地名发展为专门茶类的一种茶叶，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。

 

　　2、品种奇：茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。

 

　　3、原料奇：以云南大叶种晒青毛茶为原料。

 

　　4、工艺奇：普洱茶经过后发酵而成，其途径有两条，一是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶；二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。

 

　　5、口感奇：新制生茶涩感浓烈，霸气十足，陈放的生茶涩后甘甜，老茶顺滑生津。

 

　　6、形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压成型的各种形状普洱茶，如饼茶、砖茶、沱茶等。

 

　　7、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，如储存得当，可存储几十年，甚至更长。

 

　　8、饮用奇：普洱茶耐泡，好的普洱茶20泡仍有余香。

 

　　普洱茶十八怪：

 

　　后来也有人把这八奇编了一个顺口溜，变成普洱茶十八怪。

 

　　第一怪：出产云南村与寨

 

　　第二怪：最早多由濮人栽

 

　　第三怪：古老茶树三千载

 

　　第四怪：架着梯子上树采

 

　　第五怪：春夏秋季采不断

 

　　第六怪：鲜叶凉拌可炒菜

 

　　第七怪：初制特殊太阳晒

 

　　第八怪：人工发酵陈化快

 

　　第九怪：砖饼沱茶形状怪

 

　　第十怪：常年陈放质不坏

 

　　第十一怪：历久弥香人人爱

 

　　第十二怪：舌底厚韵回甘快

 

　　第十三怪：减肥降脂妇孺爱

 

　　第十四怪：二十泡后韵尤在

 

　　第十五怪：茶马古道达国外

 

　　第十六怪：瑞贡天朝自清代

 

　　第十七怪：发扬光大在当代

 

　　第十八怪：茶经没写好奇怪

 

　　这“普洱茶十八怪”,不仅耐人寻味，情趣丛生，还生动地点出了云南普洱茶的历史起源、品种、采制、贮藏、品质、味道、功效以及发展潜力等文化内涵。