鉴别知识：冲一壶好茶需用适当茶壶

　　懂茶人士都知道茶壶和茶水的好坏有着很大的关系，那么想冲一壶好茶要怎么运用不同的茶壶呢？其实是指茶壶的密度。

 

　　一：密度高的茶壶

 

　　密度高的茶壶所冲泡起来的茶香味比较清扬，密度高的茶壶也适合用于味道本身就清扬的茶叶，如绿茶、香片、红茶等，所泡出来的茶香味较为清扬。

 

　　瓷类的茶壶就属于密度较高的。

　　二：密度低的茶壶

 

　　密度低的茶壶冲泡出来的茶香味比较沉，如果你想冲泡出来的茶叶香味比较沉就要选择密度较低的茶壶，或者是本身就需要用到密度低茶壶的茶叶，如铁观音、普洱、佛手等。

 

　　陶类的茶壶就属于密度较底的。

　　为何茶水好坏和茶壶的密度有关？

 

　　大家都知道影响茶壶的密度与陶瓷的烧过程有直接关系，烧得如何判断茶壶烧的程度呢？主要是以敲和吸水性，如果发出来的声音是清脆且吸水性较低，那么就是烧制过程高，那么泡出来的茶香味也较清扬，如果发出来的声音较为低沉且吸水性好，那么烧的程度不是很高，泡出来的茶香也较为沉。

 

　　所以说茶和茶壶的关系是很重要的，懂得泡茶也必定要懂得茶壶。