鉴别知识：泡普洱茶选用紫砂壶之道

　　“水为茶之父，壶为茶之母”，普洱茶要泡的好喝，除了选好水,使用正确的泡茶的方法外，选用什么泥料、什么壶形的紫砂壶至关重要。

 

　　一、从泥料选择

 

　　1.新生茶、中期生茶宜选用透气性好的本山绿泥、锻泥，可保持生茶的活性和香气。

 

　　2.新熟茶、中期熟茶宜选用透气性差的朱泥。可保持温度，将熟茶的茶性充分泡出。

 

　　3.老茶宜选用选用质地细腻、透气性较好的紫砂泥比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质，推荐优质的底槽清。

 

　　二、从壶形选择

 

　　1．泡生茶宜选用壶腹肚大的壶，便于生茶在壶中舒展，泡出生茶的活性。如选用半月、仿古、潘壶、掇球等壶。

 

　　2．泡熟茶和级别高的普洱茶，宜选用壶嘴较高的壶，山水流畅，不会把泡茶泡死。如选用西施、龙旦、文旦、井栏等壶。

文/尚文说茶