鉴别知识：普洱熟茶的价值所在

　　普洱熟茶的价值所在！关于普洱茶健康功效的研究，从欧洲到日本到中国，几乎所有的研究结果都显示普洱茶在降血糖、血脂等方面都有较为明显的效果。普洱茶中生茶熟茶均具有其独特品质，而普洱熟茶相对普洱生茶而言，受众喜爱的程度比较偏低了一点。

 

　　同一片茶园的茶，分别制成生茶和熟茶，新制生茶的价格决不低于熟茶，而价格的涨幅空间也是生茶大于熟茶。而事实上，制作熟茶的技术含量远高于生茶，而且熟茶的制作过程，不仅要承担发酵失败的风险，还要承受超过30%的损耗率，而生茶的损耗率不超过10%。可见同等的原料，制成熟茶的成本要远高于生茶。

 

　　销法沱在法国从上世纪七八十年代畅销至今，试验证明：“云南普洱沱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果”。另外，法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等对云南普洱茶临床试验表明，普洱茶可降血脂。

 

　　此后，关于普洱茶功效的研究越来越多，也越来越深入。但是，绝大部分普洱茶健康功效的研究都是以熟茶为研究对象的。所以，无论从健康的角度，还是适饮性的角度，对于广大普洱茶消费者来说，应该建立以熟茶为重点的普洱茶品饮模式。给予熟茶应有的重视，引导普洱茶正确的消费模式，才是普洱茶市场健康发展的路径。

 

　　熟茶是最适合当下品饮的成品普洱茶，是普洱茶消费群体中最广泛的根基；明确普洱茶中具有降血糖、将血脂等健康功效的主要是熟茶；明确熟茶同样具备陈化空间，目前市场上陈化10年以上的熟茶，在良好仓储情况下有着精彩的表现，茶汤更趋醇净、色泽更加浓艳，陈香泛出。