鉴别知识：普洱茶茶气

2014-06-11 17:40 chazhishi.com

普洱茶之深，很大程度上是深在一个“气”字上。所谓茶气，主要是看茶多酚、咖啡因含量足不足。品鉴茶气主要从三个方面：足、厚、正。原料好，自然气足；加工工艺精当，使茶多酚的好处与氨基酸等其他元素和谐发挥，自然茶气显厚；茶叶采摘得时，不乱加拼配，自然茶气正。