行业知识：云南6家普洱茶茶企产品易霉变被责令召回

    云南省质监局通报了全省茶叶抽查情况，全省茶叶实物质量批次合格率98.3%，但有6家茶企的产品因水分超标易霉变被责令召回。
    本次共抽查433家企业（占取证企业数的52.1%）531个批次产品。
    “在抽检的茶叶中，有6个样品水分检验不合格，有2个样品粗纤维检验不合格，有1个样品感官指标检验不合格。”云南省质监局通报称，此次抽查发现的问题有水分超标，由于茶叶水分过小时，给后加工、包装、运输带来不便；水分过高时，茶叶会霉变、劣变，使品质下降，因此茶叶水分必须控制在一定范围。本次抽查中有4个烘青茶水分超标，有1个普洱熟茶饼的水分达到了15.3%，超出了国家标准12.5%的要求，在储存过程中容易产生霉变，降低茶叶品质。
    其次，本次抽查中有一个企业的2个普洱熟茶样品粗纤维指标检验不合格。标签标识也不够规范。食品安全国家标准GB7718《预包装食品标签通则》对标签标注有明确的规定。本次监督抽查有40个产品标签不合格，主要是食品名称标注不规范，净含量字符高度不够，标注内容不全等。
    针对此次抽检产品质量不合格的企业，质监局已责令立即停止不合格产品品种的生产，立即召回已上市销售的不合格产品，对召回的产品和库存的不合格产品采取无害化处理、销毁等措施，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。(记者吴双红)
    不合格企业及其产品
    企业名称 所在地 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 不合格项目
    麻栗坡韵霖茶业有限公司 文山 老山茶韵（生茶） 老山 400g/饼 2011-4-7 感官
    西双版纳云宝茶叶有限责任公司 西双版纳 毛峰（烘青） 岗绿 / 2011-3-1 水分
    景洪大渡岗荣珍茶厂 西双版纳 绿茶（烘青） / / 2011-3-1 水分
    云南西双版纳州古茶山茶业有限公司 西双版纳 绿茶（烘青） 龙园号 / 2011.3.20 水分
    尚勇镇尚岗纳红茶厂 西双版纳 绿茶（烘青） / 1公斤/袋 2011.3.20 水分
    勐海陈升茶业有限公司 西双版纳 陈升号普洱茶（熟茶） 陈升号 400克/饼 2011-3-28 水分
    勐海县有福茶厂 西双版纳 普洱茶（熟茶） / 357g/饼 15公斤/件 2010.11.15 粗纤维
    勐海县有福茶厂 西双版纳 普洱砖茶（熟茶） / 250g/块 25公斤/件 2011.04.24 粗纤维、标签
    西双版纳基诺山茶厂 西双版纳 晒青毛茶 / / 2011-3-1 水分