行业知识：中国茶文化色彩中的“绿红青黑”

中国是一个集产茶、品茶一体化的茶叶文化大国，文明中外的茶种也有很多哦，下面就一起了解一下关于茶叶的一些文化知识。

 

中国茶叶文化之不发酵茶【绿】

 

 

因没有经过发酵工艺，这一类不发酵茶具有汤清叶绿的特点，故也叫绿茶，也是中国产量最大的一类茶种，此类茶的主要代表有龙井、碧螺春、雨花茶等。

 

中国茶叶文化之发酵茶【红】

 

 

所谓的发酵茶，也就是中国红茶，此类茶叶一般是采摘新嫩叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制作，这一类茶引起温和的性质，多方面的功效，在中国茶业中也也是名列前茅的。

 

中国茶叶文化之青茶【青】

 

 

说到青茶，也许很多人会不知道是什么茶种，其实青茶也就是我们通常说的乌龙茶，因其制作结合了红茶与绿茶的方法，用半发酵的方式，故等于把红与绿进行结合而得青，而且青茶也具备了红绿凉茶的清香浓郁特质，是非常好的一款健美茶。

 

中国茶叶文化之黑茶【黑】

 

 

其实黑茶在中国茶叶文化上已经有十分悠久的历史了，这类茶叶常常被紧压制成砖茶，其命名为黑茶主要是因为茶叶在发酵过程中经过渥堆而变成黑色，此类茶的主要代表有普洱茶，其最大的特点在于越陈越香，因此很多的黑茶都被用于收藏。