【写在前面】香港茶人林山丰，论坛名Jeff Lam，写的品感记录专业而又丰富，值得我们所有茶人学习。他的原话是：每年每季品記一番，看著他們長大成材，一樂也。這樣品，每款茶3-4餅茶，可以品足大半生，如真的合自己口感，至考慮買多1筒或1件自藏。 先看看大...
发布时间：2014-07-14 12:48:01 作者：admin 浏览：162
云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。 普洱茶历史 非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。 普洱茶你了解多少，标题说的是普洱茶的质佳，...
发布时间：2014-07-12 12:32:01 作者：admin 浏览：162
7542是勐海茶厂出产量最大的青饼，当然熟茶产量最大的就是我在前面介绍过的7572啦，这两款茶业内被誉为评判普洱生、熟茶品质的标准产品，7542与7572与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。 7542青饼有着成熟稳定的拼配工艺，每年大益7542茶的质...
发布时间：2014-07-10 19:48:01 作者：admin 浏览：162
老茶头古典风格之包装盒，饕餮底纹。 这段时间对老茶头达到了着迷的程度，很多茶友要买熟茶我都会推荐他买老茶头，特别是大益的老茶头。老茶头是大益普洱茶中较为独特的一款熟茶，其特点是是耐泡，茶气足，回甘好。还有淡淡的枣香，越喝越浓。品饮老茶头的感...
发布时间：2014-07-10 19:30:01 作者：admin 浏览：162
收藏普洱的关键在于行动，从简单的入手，从品饮开始入手。7572普洱饼茶应该是一款值得迈出第一步的茶品。 大益的这款7572，其75是指采用75年研制的配方，7是配料代号，2则是勐海茶厂的代号，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名...
发布时间：2014-07-10 19:12:01 作者：admin 浏览：162
生活中但凡有朋友或同事到访，出于礼貌，总会给来者泡上一杯茶水，以示友好和关切。炎炎酷日，喝上一口茶水，不仅可以消除干渴疲乏，而且还能拉近彼此间的距离，促进相互间的情感交流。但泡茶并不是简单的倒杯开水，不是随意丢几片茶叶就算是泡茶了。泡茶还...
发布时间：2014-06-30 22:07:16 作者：admin 浏览：162
关于树叶内飞的大道内飞，茶话天下专题报道，前几场里，记者先后采访了茶界知名设计师、资深记者、茶道前辈、茶庄主人，也更进一步地了解到，树叶内飞给予很多人的不仅仅是惊鸿一瞥的惊艳，更多的，树叶内飞激起人们对于产业的思考和深入了解的兴趣。 茶叶和...
发布时间：2014-06-30 16:00:16 作者：admin 浏览：162
普洱茶杀青及后期转化的关联，普洱茶制作中杀青的作用为何？ 1、彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化。 2、散发青气，发展茶香。 3、蒸发一部分水分，使叶片遍柔软，便于揉捻成条。 如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不管从茶...
发布时间：2014-06-30 15:57:43 作者：admin 浏览：162
1、季节拼配（春雨秋）春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产，拼入雨水茶为降低成本与量产。 2、茶种拼配（台地古树）降低成本与量产、增加口感、稳定批次质量。 3、级别拼配（盖面）降低成本与增加美观。 4、年份拼配稳定质量、增加口感、量产。 5、发酵...
发布时间：2014-06-30 14:49:11 作者：admin 浏览：162
小户赛自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会，属于山区。位于勐库镇北边，距离公弄村委会4.00公里，距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里，海拔1,800.00米，年平均气温20.00℃，年降水量1,750.00毫米，适宜种植茶...
发布时间：2014-06-30 00:13:29 作者：admin 浏览：162