一般来说，红茶的冲泡时间，也就是出汤时间，一般都控制在3分钟左右就可以了，这样的时间可以让里面的茶气、香气、营养都充分的稀释出来；冲泡后的5-6分钟时间，营养成分释放得最为丰富，然后慢慢的开始香气逐渐低沉，滋味淡薄；同时茶叶中的苦涩成分也开始慢慢的稀出来，所以这个时候口感是比较差的，营养释放完了，茶气也没有了，剩下的是苦涩感，所以再继续冲泡也没有多大的意义。当然了，还有一个说法就是茶叶是不可以久泡的，否则的话会很索然无味。

 

　　对于红茶不能泡太多次数的原因，大多数人可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味，但其中的道理远不止如此。

 

　　红茶中含有茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。红茶营养成分物质的析出速度与茶叶外形有关。通常外形颗粒越大的茶叶，养分物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。

 

　　红茶一般在四泡后有益成分析出得差不多，茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄，但茶叶中苦涩成分也将逐步析出，故口感较差，再泡意义不大。

　　讲究的饮茶者会用专业的器皿一步步冲泡，虽然不同的茶类各有最佳的冲泡时间，但总结来说，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至2分钟，每次冲泡的时间由短到长。茶叶浸泡的时间在2~5分钟之间为宜。

 

　　红茶不宜泡太久，甚至隔夜的话，如果保存不当，茶叶还会变质，它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌，对健康极为有害。

 

　　建议在没有专业冲茶器皿冲泡红茶的条件下，可以选用茶水分离的杯子（如快客杯、可倒置的茶水分离杯等），即泡即饮，才能喝出健康。

　　喝茶切记不可一把茶叶放进保温杯或大茶缸，一杯茶从早喝到晚，这样的喝法不仅会大大降低茶叶的口感，留下很不好的喝茶体验，而且对身体健康是很不好的。