祁门红茶各个等级的标准样，历来就有，保存在老的国营祁门茶厂。2011年下半年，在整个祁红制作全部完成后，老国营祁门茶厂技术员，祁红传承人闵宣文，何胜利，陆国富等祁红权威人士的共同研讨，提取祁门县境内二十多家茶厂的各个等级茶样，经过多次的拼配，审评，以及与老祁红标准样的比较审评下，终于成功研制出一套新的祁红各等级标准样，标准样等级划分从好到次，依次为：特茗（亦称毫芽）、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

　　礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的\"祁红\"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

 

　　特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的\"祁红\"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

 

　　一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有\"祁红\"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

 

　　二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有\"祁红\"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

 

　　三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，\"祁红\"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

　　四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有\"祁红\"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

 

　　五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

 

　　六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

 

　　七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。

　　祁红各等级标准样的诞生，不仅给各厂家更好地划分祁红等级，提供了更好的参考和帮助，更多地给消费者购买也提供了更好的比较参考。