红茶要不要洗茶?红茶不需要洗茶!

2019-07-05 16:51:05

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  据考证,洗茶一词始于北宋,一直应用于泡茶饮用程式,至今约近700年历史。所以很多的人认为喝茶一定要洗茶,但是事实上不是这样的,所以下面我们就来了解一下红茶要不要洗茶吧!
  红茶不需要洗茶
 
  目前的茶叶生产加工,对于稍具规模的加工厂而言,基本都符合清洁化生产的需求,即便对于规模相对小的农户或者作坊,茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘,主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒,并非泥土灰尘。红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也不需要洗茶。
  冲泡红茶的注意事项
 
  1、适宜的茶具
 
  泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。
 
  2、调饮味道更好
 
  红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。
  3、冲泡时间
 
  红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
 
  4、沸水冲泡
 
  新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶
 
  5、适宜的投茶量
 
  谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。
  总的来说,红茶是不需要洗茶的,因为头遍茶带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱,所以不用洗茶,如果大家觉得不卫生的话,可以刮沫洗茶法,效果也不错!


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