中华文化名茶——婺州举岩

2020-11-21 21:50:50

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婺州举岩又名举岩贡,源于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,唐至五代时期为十大茗品之一,一直沿袭至清朝道光年间为贡茶,追溯贡茶历史一千余年,是中国贡茶历史最悠久的茶品。

2007年,“婺州举岩贡茶”成功申报为浙江省级非物质文化遗产2008年,国务院19号文件将婺州举岩茶传统制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。

2010年5月18号,中国国际茶文化研究会正式授予婺州举岩“中华文化名茶”称号。

婺州举岩茶经过“摊青、杀青、揉捻、初烘、做形、整形、烘焙、干燥、提香”等多道工序精制,形成“色、香、味、形”四绝。外形蟠曲紧结,茸毫依稀可见,色泽银白交辉;香气清香持久,具有花粉芬香味,滋味鲜醇甘美;汤色嫩绿明亮,叶底嫩翠匀整,饮之赏心悦目。


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