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普洱茶最基础问答

发布时间:2024-03-29 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
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普洱茶最基础问答

2014-09-10 17:51:12  来源:中国普洱茶网   作者:佚名  点击:0  投稿

  普洱茶的树种
 
  云南大叶种茶树的品种分为群体种、无性系品种两个大类。群体种主要是:凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。
 
  从植物学分类里有七个种和变种:普洱茶种、茶种、勐腊茶种、大理茶种、苦茶种、、多萼茶种、滇缅茶种
 
  无性系品种是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫;云抗1O号、云抗14号;云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号,它们都是勐海种的后裔。
 
  各茶区的茶叶品质表现
 
  主要茶区为勐海茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。
 
  各茶区的茶叶品质的表现,主要是据茶区土壤肥力和生长环境、生长形态和人为管理而决定,一般来说,优秀的茶叶产自生态自然和较高海拔位置,重点是土壤成分和茶树根系的发达程度。如果只是为提高产量而采取的一些修剪、矮化、施肥等方式时,往往对茶质表现而言,适得其反。各茶区之间因为土壤成份不一,生长环境和生长条件不一,从而形成的风格各异。风格喜好不等同品质表现力。
 
  名山名寨是否就是好茶
 
  名山名寨,之所以能出名,就是因为地理环境较为优越,有着悠久的众所周知的种植历史,在历史茶品中出过好茶,近十年来也经常见有好茶,但是,茶的品质与寨子名称是两个不同的概念,不能只关注着名称就可以断定。要出好茶,必定要结合了当季气候、当季的生长环境、当季的茶树生长形态和采摘时段以及鲜叶、毛茶的加工制程是否合理,才能决定原料、成品的品质高低。近几年,名寨受追捧,价格年年攀升,有些茶农无意中对茶树采取了“拔苗助长”的行为,甚至受利益驱使,茶农、商家都出现了弄虚作假、以次充好的现象,茶叶的品质因种种原因反而表现欠佳,所以,无论什么村寨原料,都要通过实际品试后才能有效判断。名寨常见有好茶,但绝不代表名寨等于好茶。

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